Ingrédients:
Viande ou poulet
2 Oignons
2 C à soupe de tomate concentrée
1 Poignée de pois chiches
5 Gousses d'ail
L'huile
Beurre
2 Tomates bien mûre
Sel , poivre noir
1/2 c à s Poivre rouge ( paprika douce )
1 C à soupe ras el hanout
3 a 4 Gâlettes
2 Piments piquants
Faites revenir la viande avec l'huile et sel+ poivre noir et le poivre rouge
les oignons mixés + gousses d'ail, ras el hanout.
Ajouter la tomate mixée et le pois chiches, tomate conserve et 1/2 verre d'eau vérifiant le niveau d'eau.
Emiettér des petits bouts, disposer dans un couscoussier une fois évaporé retirez
et mouillez en sauce de viande.
Remettre à évaporer et on fait cette opération 2 fois
Verser tout les miettes à la sauce rouge et on laisse un peu pour arroser.
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