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Je vous propose mes services pour confectionner des gâteaux orientaux traditionnels pour toutes les occasions. Merci de me contacter par téléphone pour plus de renseignements. Merci 0553697362 gâteaux oriental pour fête à base d'amandes ou noix ou un mélange de fruits sec.
 


Glitter Text @ Glitterfy.com

 

6 janvier 2010 3 06 /01 /janvier /2010 19:07

carte memoire1

Ingrédients:   

Viande ou poulet 
2 Oignons
2 C à soupe de tomate concentrée
1 Poignée de pois chiches
5 Gousses d'ail
L'huile
Beurre 
2 Tomates bien mûre
Sel , poivre noir 
1/2 c à s Poivre rouge ( paprika douce )
1 C à soupe ras el hanout 
3 a 4 Gâlettes 
2 Piments piquants 

Faites revenir la viande avec l'huile et sel+ poivre noir et le poivre rouge
les oignons mixés + gousses d'ail, ras el hanout.

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Ajouter la tomate mixée et le pois chiches, tomate conserve et 1/2 verre d'eau vérifiant  le niveau d'eau.

Emiettér des petits bouts, disposer dans un couscoussier une fois évaporé retirez  
et mouillez en sauce de viande.

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Remettre à évaporer et on fait cette opération 2 fois   
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Verser tout les miettes à la sauce rouge et on laisse un peu pour arroser.
    DSC02488
Avec ce tajine je participe au concours organisé par Leila!n'hesitez pas à vous y inscrire!
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Published by ouassila - dans Plats traditionnels
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18 décembre 2009 5 18 /12 /décembre /2009 17:39

 Aujourd’hui  mouharem  j’ai  préparée  Me3arek 

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Ingrédients:
500 g de semoule fin
Sel 
Eau 
L'huile
Mélanger tous les ingrédient, pétrissez  la pâte pendant 30mn 
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Bonne chance 
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14 décembre 2009 1 14 /12 /décembre /2009 22:22
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7 décembre 2009 1 07 /12 /décembre /2009 21:33
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1 décembre 2009 2 01 /12 /décembre /2009 20:00

  INGR2DIENTS:

250 g de viende d'agneau
 3 mesure de semoule mouyenne
1 mesure d'huile d'olive
1 oignon
1 tomate bien mûre
2 c à soupe de  tomate concentrée  
1 poignée de lentilles
légumes de saison coupés en petits morceaux ( pommes de térre, carottes, courgettes, navetes.....)    
1 bouquet de coriandre et  menthe
sel, poivre noir, poivre rouge, ras el hanout.





Mettez la viande dans une marmite, hachez  dessus oignon et la tomate avec d'huile.

Ajoutez le sel, poivre noir, le poivre rouge et ras el hanoute







Faites bien revenir pendant 15 mn.











Ajoutez de l'eau chaude, verser les lentilles bien trié et lavé et les légumes.

Remettez le tout à cuire.






Mettez la semoule, un oignon haché, la menthe, le ras el hanoute

le poivre noire, poivre rouge et  le sel, la tomate concentrée et l'huile dolive et mélanger bien.



  Rmassez avec l'eau jusqu'a obtenir  une boule.





Formé des boules de la taille d'un oeuf ou ovale.








Mettez à cuire dans la sauce jusqu'a la cuisson des boulettes de semoule

au moment de servir, ajoutez la coriandre et la menthe.






    Bonne appétit           
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