Baba chantilly

          
pour 15 piéces
             

Pâte à savarin :

• 300 g de farine
• 10 g de sucre
• 5 g de sel
• 15 g de levure boulangére
• 150 g d'œufs (3 oeufs)
• 120 g de lait
• 80 g de beurre pommade
           
  Sirop :
• 1 litre d'eau
• 500 g de sucre
• 1 orange ou citron
•  vanille
• 2 ou 3 anis étoilé
• 1 bâton de cannelle

 

Chantilly :

• 1 boite de crème fleurette (créme fraiche)

2 c à soupe de sucre normal ( 25g)





  faite levure boulangére dans le lait tiède




Mélanger la farine et le sucre, le sel






Mélanger quelques secondes 

Ajouter les œufs entiers...







et enfin la levure dissoute dans le lait tout en mélangeant à petite vitesse pétrir la pâte.



 



Ajouter le beurre ramolli








laisser la pâte doubler de volume dans un endroit tiède.




    

Graisser légèrement les moules.
Remplir de pâte au 3/4 des moules
Laisser pousser à nouveau







 cuire à four chaud à 180°C pendant 20 mn


Les babas vont gonfler






Porter le sirop à ébullition



   
Bonne chance

Comments

[red]

ils sont très beaux , une délicieuse pâtisserie ......


sahaa ftorek....

[Houria]

Ils sont magnifique maa shaa Allah Ramadan Moubarakoum à toi ainsi qu'à tes proches.


 

[oum anis]

huuuuuuuum ils paraissent vraiment bons .merci pour le partage.bisous

[rouane]

c'est un bon gateau à faire je vais essayer ta recette parceque moi je fais le baba mais il est un peu sec  !

[ilo]

hummm ton dessert doit être succulent !
à bientôt bonne journée