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Je vous propose mes services pour confectionner des gâteaux orientaux traditionnels pour toutes les occasions. Merci de me contacter par téléphone pour plus de renseignements. Merci 0553697362 gâteaux oriental pour fête à base d'amandes ou noix ou un mélange de fruits sec.
 


Glitter Text @ Glitterfy.com

 

24 septembre 2009 4 24 /09 /septembre /2009 01:11
 

Pour la pâte :

 

1k de farine

150g de margarine en pommade

1 pincée de sel

Vanille en poudre

Eaux fleur d’oranger

 

Pour la farce :

 

1k d’amandes

700g de sucre cristallisée

Zeste de citrons 1 ou 2

3 à 4 œufs  pour ramasser  la farce

 


Miel

 






Dans un récipient mettre la farine, le beurre et la vanille.

 
Ajouter la pincée de sel puis mouillé petit avec l’eau d’oranger jusqu'à obtenir une pâte facile à travailler. Laisser reposer.

 

En même temps, préparer la farce avec les ingrédients indiqués, de manière à formée une pâte.

Etaler la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, puis passer à la machine à pâte N°5 puis N°7

La découper ensuite en formes de cercles de 7 à 8 de diamètre.


Mettre une boule de farce de 30g au milieu de chaque cercle et refermer les bords de la pâte autour de la farce avec le bout des doits, comme indiqué sur la photo.


Décorer chaque gâteau des petites roses.


Les disposer ensuite sur un moule fariné, mettre à cuire à four à température moyenne 15mn.


Dés la sortie du four, les plonger dans le miel chaud, présenter dans des caissettes.      

 

 

 

 

 

 


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Published by ouassila - dans Gâteaux Oriental
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commentaires

red 16/10/2010 19:02



j'aime beaucoup cette pâtisserie ... je note ta recette


bonne soirée..



oum mouncif rayan 07/10/2009 19:15


je découvre ton blog chez asma! trop beau tout ce que tu fais..grand bravo ouassila...tu mets pas de recettes?


dalia 06/10/2009 09:44


très jolie pâtisserie yatik essaha


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